तवा लिट्टी रेसिपी : (Tawa Litti Recipe in Hindi)

 तवा लिट्टी रेसिपी : ( Tawa Litti Recipe in Hindi)

आज हम आपके लिए Tawa Litti Recipe लेकर आए हैं। उत्‍तर भारत की एक लोकप्रिय खाना है।और बिहार में खासकर पहचाना जाता है। अगर आप अपने खाने में कुछ नया डिश बनाने की सोच रहे हैं, तो Tawa Litti लिट्टी चोखा बना कर देखें। मुझे विश्वास है कि लिट्टी Litti Recipe आप जरूर पसंद करेंगे ।

सामग्री: ( Ingredients for Tawa Litti )

• आटा – 2.5 कप
• सत्तू/भुने चने – 1 कप
• लहसुन – 7-8 कलियां (बारीक कटा हुआ)
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 4 (बारीक कटी हुई)
• कलौंजी – 1/2 छोटा चम्मच
• अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
• हरी धनिया – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
• भरवां लाल मिर्च का अचार 1/2 टुकड़ा
• नींबू का रस – 1
• नमक – स्वादानुसार।
• घी या तेल – 100 ग्राम

बनाने की विधि: (How to Make Tawa Litti Recipe)

सबसे पहले आटे को छान कर उसमें नमक और तेल मिला कर मिक्स कीजिये और थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये, फिर आटे को ढंक कर 10 मिनट रख दीजिये।

अब सत्तू का मसाला बनाने की तैयारी करनी है। उसके लिए सबसे पहले सत्तू को छान लें। लेकिन यदि आप भूने हुए चने का प्रयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बारीक पीस कर पाउडर बना लें।

अब सत्तू/चने के पाउडर में अदरक, प्याज़, लहसुन, धनिया, अजवाइन, कलौंजी, मिर्च के आचार का मसाला, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक मिला लीजिये।

इसमें तीन से चार चम्मच पानी मिक्स कीजिए , और आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। सत्तू को इतना गीला कर लीजिए कि वह आराम से बंध जाए ,ध्यान रहे ज्यादा गीला न हो।

अब तवा गर्म कीजिये, आटे की लोई काटें और उसमें आवश्कतानुसार सत्तू का मसाले का मिश्रण भर कर उसे अच्छी तरह से बंद कर दीजिये।

और सूखा आटा लगा कर पूरी के बराबर बेलकर तैयार कर लीजिये। इसी तरह से सारी Litti बेलकर तैयार कर लीजिये,

लिट्टी को गरम तवे पर डालिये। और दोनों ओर से ब्राउन होने तक सेक लीजिये। धीमी आँच पे जब Tawa Litti अच्छी तरह सिक जाय,

तब Litti को तवे से उठाकर गैस पर धीमी आँच पर घुमा–घुमा कर दोनों ओर ब्राउन होने तक सेक लीजिये।

इसी तरह से सारी Tawa Litti बनाकर तैयार कर लीजिये।

लीजिए, आपकी तवा लिट्टी रेसिपी ( Tawa Litti Recipe in Hindi) बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई।

अब स्‍वादिष्‍ट लिट्टी में घी डालकर बैगन के चोखा , हरे धनिये की चटनी , टमाटर की चटनी के साथ इसे गर्मा-गरम सर्व करें और पूरे परिवार के साथ खाँये

पनीर की लिट्टी के लिए नीचे लिंक पे क्लिक कीजिये

पनीर की लिट्टी – (Paneer ki Litti Recipe In Hindi)

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप  हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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