नारियल बर्फी (Nariyal Ki Barfi) अगर आपका कुछ मीठा खाने का मन है तो सोचिए मत जल्दी बनाइए स्वादिष्ट नारियल बर्फी (Fresh Coconut Barfi) जी हाँ इसे बनाना बहुत ही आसान है. और इसका स्वाद तो बहुत ज्यादा अच्छा लगता है। आप इसे जरूर बनाएं।
सामग्री : Ingredients for Fresh Coconut Barfi
नारियल (Coconut) – 2
चीनी (Sugar)- 200 ग्राम या 1 कप
दूध (Milk) – 1 कप
मलाई (Cream)- 1/2 कप
नारियल बुरादा (Coconut Powder) – 1 कप
पिस्ता (Pistachios)- गर्निश के लिए
नारियल बर्फी बनाने की विधि: How To Make Fresh Coconut Barfi
सबसे पहले नारियल को छील कर छोटे टुकड़ो में काट ले मिक्सी में ब्लेंड करें।
फिर एक कड़ाही लेंगे और उसमें ब्लेंड किया हुआ नारियल डाल देंगे हल्का सा भूनना है।
नारियल का कलर चेंज नहीं होना चाहिये। 1 से 2 मिनट के लिये ही भूनना है। फिर उसमें चीनी और दूध डालकर अच्छे से मिक्स कीजिये।
अब इसमें मलाई डालकर चलाते रहे जब तक यह गाढ़ा न हो जाये गैस की आंच कम रहेगी।
मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कीजिये। अब एक थाली (Thali) में थोड़ा सा घी लगा कर चिकना कीजिये।
मिश्रण को थाली में डाल कर चारों ओर एक सा फैला दीजिये।
ठंडा होने पर चाकू की सहायता से बर्फी को मनचाहे आकार में काट लीजिये।
बर्फी के कटे हुऐ पीस को नारियल बुरादा में कोटिंग करें स्वादिष्ट (Coconut Barfi) बर्फी तैयार है.
सुझाव:
बर्फी में इलायची पाउडर ,या अपनी पसंद के ड्राय फूट डाल सकते है।
नारियल का फ्लेवर अच्छा लगता है. इसलिए मैने इलायची पाउडर, ड्राय फूट का इस्तेमाल नहीं किया है। सिंपल तरीके से बनाया है।
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!
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