कच्चे केले की सब्जी | Raw Banana Curry Recipe | How To Make Kachche Kele Ki Sabzi

 कच्चे केले की सब्जी | Raw Banana Curry Recipe | How To Make Kachche Kele Ki Sabzi

केले की सब्जी (Kele ki sabzi Recipe) कई तरह से बनाई जाती है, लेकिन कच्चे केले की मसालेदार सब्जी (kachche kele ki masaledar sabji) बहुत ही टेस्टी बनती है। कच्चे केले की सब्जी (Raw Banana curry)बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री: Ingredients of Kachche Kele Ki Sabzi

• कच्चे केले – 4 – 5
• टमाटर – 2 बारीक कटा हुआ
• लहसुन – 8 – 9 कलिया
• सरसों दाना – आधा छोटी चम्मच
• साबुत जीरा – 1/2 चम्मच
• मेथी दाना – 1/2 आधा छोटी चम्मच
• काली मिर्च – 10 से 12 दाना
• हल्दी पाउडर – आधा छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – एक छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• धनिया पाउडर – आधा चम्मच
• तेल – दो बड़े चम्मच
• पानी – अन्दाजानुसार
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि: How To Make Kachche Kele Ki Sabzi

केले को छील कर पतला – पतला लम्बाई में काट लेंगे और धो कर पानी से निकाल लीजिये।

अब मसाला तैयार करेंगे ,सरसों दाना, काली मिर्च ,लहसुन, जीरा का पेस्ट बना लेना है। उसमें हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर , लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करे।

अब कटे हुए केले में एक चम्मच तैयार किया हुआ मसाले का पेस्ट और नमक मिक्स करे।

फिर कढ़ाई में तेल गरम करे, जब तेल गरम हो जाये फिर उसमें सारे केले के टुकड़ो फ्राई कर के एक प्लेट में रख लेंगे। जैसा फोटो में हैं वैसा ही बनाना है।

अब उसी कढ़ाई में 1/2 टीस्पून सरसों दाना और 1/2 मेथी दाना से तड़का देंगे । और ब्राउन हो जाये तो मसालों का पेस्ट और बारीक कटे हुए टमाटर नमक डाल कर मिक्स करें।

सिम आंच पर मसालों को ढककर भुनें जब तक कि टमाटर गल ना जाये और मसाले तेल ना छोड़ने लगें।

मसाले भुन जाने पर पानी डाले , पानी में उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और उसमे फ्राई किये हुए सारे केले डाल कर 5 मिनट तक पकायें ।

ग्रेवी गाढ़ा पतला आप अपने अनुसार रखे जब सब्जी अच्छे से पक जाये तो गैस बंद कर दें।

कच्चे केले की सब्जी (kachche kele ki masaledar sabji) सर्व करने के लिए तैयार है।

सब्जी को गरमा – गरम रोटी के साथ या फिर चावल के साथ परोसे।

सुझाव:

आप पिस्से मसाले का यूज़ कर सकते है लेकिन ताजे मसाले को पीसकर सब्ज़ी स्वादिष्ट बनती है।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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