आलू की सब्ज़ी | Alu ki Sabji |Bhandare Wali Sabji Recipe

आलू की सब्ज़ी | Alu ki Sabji |Bhandare Wali Sabji Recipe | Potato Tomato Sabzi

Bhandarewalialookisabjirecipe reetarani.com अक्टूबर 08, 2021

आलू की सब्ज़ी | Alu ki Sabji |Bhandare Wali Sabji Recipe | Potato Tomato Sabzi

भंडारे वाले आलू की सब्जी (Bhandare Wali Sabzi Recipe) बिना लहसुन-प्याज के बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। नवरात्रि चल रहा है.और कई घरो में नवरात्रि में लहसुन-प्याज नहीं खाया जाता है। हलवाई जैसे भंडारे वाले आलू (Bhandare Wali Sabji) आप घर पर आसानी से बना सकते है। आलू की रेसिपी (Aloo Ki Sabzi Recipe) बहुत ही आसान है। आप जरूर ट्राई करना चाहिए।

सामग्री : Ingredients for Bhandare Wali Sabji Recipe

आलू -5 से 6 (उबले हुए)
टमाटर – 3
मेथीदाने – 1/4 टीस्पून
जीरा – 1/4 टीस्पून
हींग – 1/4 टीस्पून
लौंग – 4
छोटी इलायची – 2
बड़ी इलायची – 1
सूखी लाल मिर्च – 2
तेजपत्ता – 1
दालचीनी – 2
कलौंजी – 1/4 टीस्पून
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
हरी मिर्च – 2
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
आमचूर पाउडर -1/2 टीस्पून
हल्दी -1/4 टीस्पून
धनिया पाउडर – 2 टीस्पून
देगी मिर्च -1 टीस्पून
कसूरी मेथी – 1 टीस्पून
गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ

विधि : How to Make Bhandare Wali Sabzi Recipe

एक ब्‍लेंडर में टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को पेस्ट बना ले।

कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल के गरम होने के बाद उसमें हींग, जीरा, इलाइची, छोटी इलाइची, मेथी दाने, लौंग, तेजपत्ता, सूखी लाल मिर्च, कलौंजी आदि को अच्छे से भून लें, और कुछ सेकेंड चटकने दें।