फ्रोज़न आलू टिक्की | How To Make Frozen Aloo Tikki Recipe At Home | Tikki Recipe

 फ्रोज़न आलू टिक्की | How To Make Frozen Aloo Tikki Recipe At Home | Tikki Recipe

फ्रोज़न आलू टिक्की (Frozen Aloo Tikki) एक बार ये आलू टिक्की बनाकर फ्रीजर में स्टोर कर लीजिए। बार बारआलू टिक्की बनाने के झंझट से आसान सा उपाय है। फ्रोजन आलू टिक्की 3 से 4 महीने तक स्टोर कर के रख सकते है।जब मन करे झटपट तलकर तैयार कर ले।

सामग्री – Ingredients for Crispy Potato Tikki

• उबले आलू Boiled potatoes- 8 – 9
• पोहा Poha – 1 cup (make powder)
• हरा धनिया Coriander leaves- 1/2 cup (finely chopped)
• हरी मिर्च Green chilies- 4 (finely chopped)
• भुना जीरा पाउडर Roasted cumin powder- 1 टेबल स्पुन
• काली मिर्च Black pepper – 1 छोटी चम्मच
• आमचूर Amchur – 1 टी स्पुन
• नमक salt – स्वादानुसार as per taste
• तेल Oil – तलने के लिए’ for frying

फ्रोज़न आलू टिक्की बनाने की विधि: How To Make Frozen Aloo Tikki

फ्रोजन आलू टिक्की (Frozen Aloo Tikki) बनाने के लिए उबले आलू को छीलकर कद्दूकस या बारीक़ मैश कर लीजिए।

पोहे का भी बारीक पीसकर पाउडर बना लीजिए.

अब एक बड़े बॉल में मैश किए हुए आलू , पिसा पोहा, हरा धनिया, हरी मिर्च, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च, आमचूर और नमक डाल दीजिए. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कीजिये।

एक प्लेट को तेल से चिकना करे.अब हाथ में थोड़ा सा तेल लगा कर इस मिश्रण से गोल-गोल टिक्कियां बना लें।

टिक्कियां आप अपनी पसंद अनुसार छोटी बड़ी बना सकते है। इसी तरह सारी टिक्की बनाकर तैयार कर लीजिए।

सारी टिक्कियां बना कर प्लेट में रख दीजिए. टिक्कियां फ्रीजर में स्टोर कीजिए

एक ऐयर टाइट डब्बा लें। उसमें टिक्कियां रख कर बटर पेपर लगा लीजिये। और बची टिकियों को बटर पेपर के ऊपर रखें और बटर पेपर से अच्छे से ढक कर ढक्कन बंद कर दीजिये। इस डब्बे को फ्रीजर में रख दें। जब आपका मन हो इसे खाने का फ्रीजर से निकालें और तल कर खाइये और खिलाइये ।

टिक्की तलने के लिए (For Frying Tikkis)

कढ़ाही में तेल गरम कर लीजिए. तेल के अच्छे से गरम होने पर फ्रोजन आलू टिक्की तलने के लिए तेल में डाल दीजिए.

टिक्की को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर तल लीजिए।

टिक्की को आप हरे धनिये की चटनी ,टोमैटो सांस या अपनी पसंद की चटनी के साथ खा सकते है।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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